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Meilleurs batteurs à main électrique selon les pros de cuisine 

Meilleurs batteurs à main de 2023

Ces choix les mieux notés peuvent s’attaquer aux biscuits, au pain, à la crème fouettée et plus encore

Moins cher qu’un batteur sur socle, le batteur à main électrique est un outil de cuisine aussi précieux et polyvalent. Les batteurs à main les plus performants sont capables de gérer des pâtes dures et des pâtes épaisses presque aussi bien que leurs grands cousins, mais là où ces gadgets portables brillent vraiment, c’est dans un large éventail de tâches de cuisine rapides et légères, telles que fouetter la crème, battre des œufs, mélange de vinaigrettes et plus encore.

Les batteurs à main présentent également quelques avantages pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent les utiliser uniquement pour des tâches rapides et des occasions spéciales. Ils sont moins chers que les batteurs sur socle et prennent moins de place sur le comptoir, par exemple. De plus, de nombreux modèles sont équipés d’accessoires (tels que des crochets et des fouets) et de boîtiers de rangement.

Lors de notre sélection, nous avons également pris en compte la facilité et la convivialité de chaque modèle, ainsi que l’ergonomie et les fonctions ou accessoires utiles fournis. Parmi les 15 modèles que nous avons testés récemment, ceux-ci ont battu les autres – littéralement.

Ici, nous avons compilé une liste des meilleurs batteurs à main 2023 pour vous aider à choisir

1. Meilleur batteurs à main : Cuisinart Power Advantage Plus 9 vitesses

Ce batteur à main Cuisinart est, en un mot, incroyable. Un moteur avec analyse de la rétroaction, des batteurs extra-longs, 9 réglages de vitesse avec une fonction SmoothStart et un interrupteur d’alimentation à une étape font que ce mélangeur à main se distingue des autres.

Le Cuisinart peut aller lentement pour des choses comme le mélange de pépites de chocolat et passer facilement à une vitesse extrêmement rapide pour fouetter la meringue. C’est une caractéristique importante dont tout le monde se vante ! La fonction SmoothStart s’active pendant les 3 premières vitesses. Les batteurs commencent à tourner lentement pour ne pas déclencher une bombe de farine. Quelle que soit la vitesse à laquelle il est réglé, le moteur de 220 watts à retour automatique permet au batteur à main de connaître à quel type de résistance il fait face et d’ajuster la puissance pour maintenir la vitesse souhaitée.

Il est livré avec deux batteurs, un fouet, deux crochets pétrisseurs et une spatule qui se rangent tous dans un étui dans lequel vous pouvez également glisser le cordon. Plutôt qu’un bouton pour libérer les batteurs, celui-ci a un loquet, vous êtes donc moins susceptible de relâcher accidentellement les batteurs pendant le mélange.

2. Meilleur budget : Batteur à main BLACK+DECKER Helix Performance

Si vous recherchez un moyen plus rapide et plus facile de mélanger la pâte à gâteau, la crème fouettée et les pâtes molles, mais que vous ne voulez pas dépenser beaucoup pour des fonctions que vous n’utiliserez jamais, ce batteur répond à vos attentes. Il est doté d’un design ergonomique et des batteurs hélicoïdaux en nylon qui offrent une surface deux fois plus grande que celle d’un batteur à fil classique. Notre testeuse le recommande vivement à ceux qui « ont un budget serré et qui cherchent à l’utiliser occasionnellement ».

Le mélangeur Black+Decker Helix est léger, il n’est donc pas fatigant à tenir et il a cinq vitesses, vous pouvez donc commencer lentement et progresser jusqu’à une vitesse plus rapide pour fouetter ou battre. Le bouton d’augmentation de puissance augmente la vitesse jusqu’à ce que vous le relâchiez, de sorte que vous puissiez éliminer les grumeaux, puis continuer à mélanger à la vitesse d’origine. Les batteurs vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. 

L’appareil est livré avec deux batteurs hélicoïdaux, deux crochets pétrisseurs, un fouet métallique et un étui de rangement. Il est disponible dans un certain nombre de couleurs amusantes, y compris la mandarine, la sarcelle, le vert citron, le violet, le rouge, le noir, le gris et le blanc.

3. MEILLEUR BATTEUR À MAIN : Mélangeur à main Bosch MFQ3010

Ce batteur à main au design épuré est un plaisir à utiliser pour la préparation de gâteaux. Il a obtenu la note maximale pour les gâteaux légers, bien levés et spongieux. De même, fouetter la crème était un jeu d’enfant.


Lors du test de pétrissage, il a fallu un peu moins de deux minutes pour former une boule de pâte. Nous avons trouvé qu’il fallait vraiment travailler les bords pour incorporer toute la farine, mais cela a été rapide quand même. Ce batteur a une apparence élégante et propre. Si les crochets à pâte sont robustes, le métal des batteurs nous semble très fin et fragile. Nous apprécions que tous les accessoires puissent être lavés au lave-vaisselle.

4. Meilleur Batteur à Main : Hamilton Beach Professional

Disponible en argent et en noir mat, ce mélangeur à main élégant à prix moyen vous aidera à préparer de délicieux desserts en un rien de temps. Il est livré avec des batteurs en caoutchouc  »Soft Scrape » (plus de cliquetis ennuyeux contre le bol !), un fouet et des crochets pétrisseurs, ainsi qu’un étui de rangement qui maintient tous les accessoires ensemble afin qu’ils ne soient pas perdus ou endommagés. Ce modèle Hamilton Beach dispose également de sept vitesses différentes, dont une fonction d’accélération rapide à chaque niveau et une vitesse de démarrage lent qui permet d’éviter les éclaboussures.

Conçu pour être à la fois confortable et fonctionnel, ce batteur est doté d’une poignée ergonomique qui ne laissera pas votre main fatiguée ou raide. Son moteur léger à courant continu signifie qu’il n’est pas non plus très difficile à tenir. Et les gauchers comme les droitiers peuvent trouver la bonne position pour le cordon grâce au verrouillage pivotant du cordon.

5. Meilleur multitâche : batteur à main KitchenAid à 9 vitesses avec Turbo

Si vous recherchez un batteur à main qui fait plus que mélanger, le KitchenAid a quelques extras qui le rendent un peu plus pratique que les batteurs moyens. Il possède neuf vitesses, de la vitesse super lente pour mélanger les ingrédients à la vitesse rapide pour fouetter la crème ou faire une meringue mousseuse. Notre testeuse a déclaré qu’il « a accompli toutes les tâches de mélange que nous lui avons soumises », mais a noté qu’il « tremblait et que le niveau de bruit augmentait lorsque le batteur atteignait la vitesse maximale ».

Le démarrage progressif signifie que même si vous choisissez une vitesse élevée, le batteur démarre lentement et s’accélère progressivement, ce qui vous évite de projeter les ingrédients hors du bol. Le câble se verrouille sur le côté gauche ou droit du batteur pour qu’il ne soit pas gênant, quels que soient votre orientation et l’emplacement de vos prises électriques.

Il comprend deux batteurs un fouet en acier inoxydable, deux crochets à pâte et une tige de mélange pour que vous puissiez l’utiliser comme un mélangeur à immersion. Il comprend également un sac de rangement pour que vous puissiez garder toutes les pièces bien rangées lorsqu’il n’est pas utilisé. Il est disponible en cinq couleurs différentes que vous pouvez harmoniser ou accentuer avec votre cuisine.

6. BATTEUR À MAIN LE PLUS POLYVALENT : Mélangeur à main MultiMix 5

Avec ses 350 watts, ce batteur à main surpasse la concurrence. Il utilise une technologie appelée « SmartMix », ce qui signifie que le moteur est aligné verticalement pour une meilleure répartition du poids. Cette technologie, associée à une poignée souple et antidérapante, permet une prise en main confortable.

Braun a également supprimé les fentes d’aération, de sorte que vous n’avez pas à vous soucier de la présence d’ingrédients à l’intérieur de l’appareil, il suffit de passer un chiffon pour le nettoyer. Il est livré uniquement avec des accessoires pour le fouet et la pâte, mais c’est parce que les fouets se transforment en batteurs selon le réglage de la vitesse. En parlant de vitesse, il y en a neuf, sans compter la fonction « Turbo ».

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7. BATTEUR À MAIN LE PLUS POPULAIRE SUR AMAZON

Bien que ce choix n’ait pas été formellement testé en laboratoire, plus de 11 200 critiques apprécient ce batteur économique doté d’un boîtier pratique pour ranger les fouets. Il possède six vitesses + Turbo et est livré avec des batteurs classiques et un fouet pour toutes les tâches.

Ce qu’il faut considérer lors de l’achat d’un batteur à main

Puissance : un bon batteur à main doit avant tout être puissant. Même s’il ne sera jamais aussi efficace qu’un batteur sur socle, il devrait s’en rapprocher. En fait, nous avons testé les batteurs à main juste à côté des batteurs sur socle à des fins de comparaison. Dans l’ensemble, nous avons recherché des machines suffisamment robustes et rapides pour gérer de nombreuses tâches culinaires de base. Un bon batteur à main doit être capable de fouetter la crème ou les blancs d’œufs rapidement, sans trop d’éclaboussures et il doit crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Il doit également être suffisamment solide pour battre une pâte à biscuits épaisse ou pétrir du pain sans caler ou devenir mou.

Vitesses : les mélangeurs à main devraient avoir une large gamme de vitesses pour s’attaquer à une plus grande variété de tâches. Les vitesses élevées sont idéales pour fouetter les blancs d’œufs et une vitesse inférieure est essentielle pour mélanger doucement la pâte à gâteau (un mélange excessif peut donner un gâteau gommeux). Et la capacité d’un batteur à main à basculer entre les vitesses en douceur est la clé.

Il est également important de pouvoir commencer à une vitesse lente et de monter progressivement en puissance, car si vous sautez directement à la vitesse maximale, vous risquez de répandre du beurre dans toute la cuisine.

Plusieurs accessoires : Certains mélangeurs bon marché sont équipés uniquement d’une paire de batteurs, mais nous préférons les modèles qui comportent d’autres accessoires utiles, comme des crochets pour pétrir le pain ou un fouet pour fouetter la crème.

Confortable à tenir : parce que l’utilisation d’un batteur à main électrique peut devenir fatigante, nous avons recherché des modèles confortables à tenir et pas trop lourds. Un bon batteur à main doit être solide et robuste, mais pas si encombrant que vous ayez l’impression de le laisser tomber dans le bol pendant le mélange.

Facile à nettoyer : la plupart des robots batteurs sont également faciles à nettoyer. Mais certains ont de meilleurs mécanismes de libération rapide pour libérer les batteurs que d’autres. Nous avons recherché des mélangeurs qui simplifient la mise en place et le retrait des accessoires pour le mélange et le nettoyage.

FIN.

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